Vad är "attenuation" på svenska?

[Anders_Lilja]

Tjabba

Vad sjuttan heter "attenuation" se nedan, på svenska?
Inom elektronik/radioteknik så betyder det dämpning, men det är väl inte
fallet inom bryggerivärlden!?

"Attenuation is the yeasts ability to convert
the sugar of your wort into alcohol, the higher the attenuation rate,
the more alcohol the yeast can produce. (It can consume more sugars)"

Hälsningar Anders

[carlsbergerensis]

Tjabba

Vad sjuttan heter "attenuation" se nedan, på svenska?
Inom elektronik/radioteknik så betyder det dämpning, men det är väl inte
fallet inom bryggerivärlden!?

Hej,

"utjäsningsgrad" kanske är lämplig översättning?

I den meningen är "dämpning" inte så tokigt. Den "dämpar" extrakthalten kanske man kan säga

Man brukar räkna antingen skenbar utjäsning eller verklig utjäsning. Fast utjäsningsgraden är ingen ren intern egenskap hos jästen, utan den beror i hög grad på vörten.

Man kan säga att vörtsammansättningen definierar en viss utjäsningsnivå, som jästen sedan kan modulera nedåt beroende på stam och jäsbetingelser.

/Fredrik

"Attenuation is the yeasts ability to convert
the sugar of your wort into alcohol, the higher the attenuation rate,
the more alcohol the yeast can produce. (It can consume more sugars)"

Hälsningar Anders

[sigdarve]

Det heter väl utjäsningsgrad.
/A

*** Brev nr. 11916 till Bryggaren skickat av Anders Lilja
<a-liljaPÅsprayPUNKTse> ***
Tjabba

Vad sjuttan heter "attenuation" se nedan, på svenska?
Inom elektronik/radioteknik så betyder det dämpning, men det är väl inte
fallet inom bryggerivärlden!?

"Attenuation is the yeasts ability to convert
the sugar of your wort into alcohol, the higher the attenuation rate,
the more alcohol the yeast can produce. (It can consume more sugars)"

Hälsningar Anders

[Kenneth]

Språkpolisen griper in!
Jag har alltid använt ordet förjäsningsgrad på svenska.
se bland annat http://www.shbf.se/Hembryggning/Bryggordlista.php
(det är inte jag som skrivit ihop den)
Jag ska ta och kolla upp "Bryggeriteknisk Ordlista" när jag hittar mitt ex.

För övrigt så har jag handlat på mig en massa Rochefort 8 och 10 som finns på
bolaget denna vecka.

Ni som missat det, skynda innan den tar helt slut!

Tjingeling, Kenneth i Stenhamra


--- AndersHjort <sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> wrote:

*** Brev nr. 11918 till Bryggaren skickat av "Anders Hjort"
<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Det heter väl utjäsningsgrad.
/A

*** Brev nr. 11916 till Bryggaren skickat av Anders Lilja
<a-liljaPÅsprayPUNKTse> ***
Tjabba

Vad sjuttan heter "attenuation" se nedan, på svenska?
Inom elektronik/radioteknik så betyder det dämpning, men det är väl inte
fallet inom bryggerivärlden!?

"Attenuation is the yeasts ability to convert
the sugar of your wort into alcohol, the higher the attenuation rate,
the more alcohol the yeast can produce. (It can consume more sugars)"

Hälsningar Anders

__________________________________________________
Do You Yahoo!?
Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around
http://mail.yahoo.com

[sigdarve]

Utjäsningsgrad används ofta om man läser lite på shbf.se.
Har köpt Rochfort 8 och 10, föll mig inte på läppen alls.
Naj, da jär haimbryggt goare.

From: KennethJohansson<kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom>
Språkpolisen griper in!
Jag har alltid använt ordet förjäsningsgrad på svenska.
se bland annat http://www.shbf.se/Hembryggning/Bryggordlista.php
(det är inte jag som skrivit ihop den)
Jag ska ta och kolla upp "Bryggeriteknisk Ordlista" när jag hittar mitt ex.

För övrigt så har jag handlat på mig en massa Rochefort 8 och 10 som finns
på
bolaget denna vecka.

Ni som missat det, skynda innan den tar helt slut!

Tjingeling, Kenneth i Stenhamra

[stefan.gustavsson]

Hej!

Jag kan rekommendera denna ordlista som verkligen tar upp alla förekommande bryggeritermer på svenska med deras motsvarande termer på engelska, tyska och franska. Boken finns fortfarande kvar att beställa på http://www.tnc.se/index.php?option=com_content&task=view&id=173&Itemid=143 för endast 126 kr ex moms. Den togs fram redan på 40-talet men publicerades först 1971. Det är fortfarande första upplagan som finns tillgänglig.

Det förekommer en hel del egna översättningar inom hembryggarkretsar som redan har en svensk motsvarighet. Själv föredrar jag att använda dom traditionella termerna om dom finns.

Jo, det stämmer förresten att det heter förjäsningsgrad. Eller degree of attenuation på engelska. Med den utrustning vi har tillgång till pratar vi då om skenbar förjäsningsgrad.

/Stefan G

-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Sent: den 7 april 2006 08:06
Subject: [Bryggaren] Re: RE: Vad är "attenuation" på svenska?


*** Brev nr. 11919 till Bryggaren skickat av Kenneth Johansson <kenneth_m_johanssonPÅyahooPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Språkpolisen griper in!
Jag har alltid använt ordet förjäsningsgrad på svenska.
se bland annat http://www.shbf.se/Hembryggning/Bryggordlista.php
(det är inte jag som skrivit ihop den)
Jag ska ta och kolla upp "Bryggeriteknisk Ordlista" när jag hittar mitt ex.
För övrigt så har jag handlat på mig en massa Rochefort 8 och 10 som finns på
bolaget denna vecka.
Ni som missat det, skynda innan den tar helt slut!
Tjingeling, Kenneth i Stenhamra

--- AndersHjort <sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> wrote:

*** Brev nr. 11918 till Bryggaren skickat av "Anders Hjort"
<sigdarvePÅhotmailPUNKTcom> ***

Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html <<<

Det heter väl utjäsningsgrad.
/A

*** Brev nr. 11916 till Bryggaren skickat av Anders Lilja
<a-liljaPÅsprayPUNKTse> ***
Tjabba

Vad sjuttan heter "attenuation" se nedan, på svenska?
Inom elektronik/radioteknik så betyder det dämpning, men det är väl inte
fallet inom bryggerivärlden!?

"Attenuation is the yeasts ability to convert
the sugar of your wort into alcohol, the higher the attenuation rate,
the more alcohol the yeast can produce. (It can consume more sugars)"

Hälsningar Anders

__________________________________________________
Do You Yahoo!?
Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around
http://mail.yahoo.com