Hej
Bara ett sajt-tips, som jag nyss hittade på nätet:
http://www.brewingscience.com/
Här kan man lära sej allt som man alltid undrat om jäst och inte så
vetenskapligt svårt som sajtnamnet vill påskina....
Här finns bl.a. en liten handbok att ladda ned, en pärla, Brewers'
Laboratory Handbook.
Hälsningar Anders