Prima i jäshinken?

[fesljummen]

Hej!
Har precis jäst klart mitt andra öl och planerar att tappa det på flaska imorgon. I receptet står att sockerlagen ska tillsättas i annan behållare tillsammans med ölen och sedan med hjälp av hävert flyttas över till flaskor. Dock har jag glömt att införskaffa en hävert, men mitt jäskärl har redan en tappkran. Kan jag hälla i sockerlagen i jäskärlet, röra om (försiktigt) och sedan tappa direkt på flaska? Vill gärna ha exakta mängden sockerlag som receptet kräver.

Tack för tålamod med ängsliga nybörjarfrågor!

[Drake]

Det låter väl inte som någon vidare idé, enklare då att prima direkt i flaskorna. Exempelvis med sockerbitar eller "carbon drops". Sockerlag funkar också, men jag tycker det är bökigt att dosera exakt.

[Djonk]

Ja blir svårt att röra runt utan att få upp massa bottensats till flaskorna. Minisockersbitar är smidigt, men vill du ha exakt kan du koka sockerlag och dosera med spruta/pipett direkt i flaskorna. Har slutat med det själv, tycker att det duger att komma i närheten.

[ekstedt]

Jag vet hembryggare som gör detta. Rör ner sockerlagen under försiktig omrörning och väntar en halvtimma för att eventuell uppvirvlad bottensats ska kunna lägga sig igen.

Problemet med sockerbitar är att man inte kan få mindre än 6,3 g/l om man tappar på 33:or.

[Djonk]

Två kryddmått strösocker per 0,33:a blir ungefär 4,5g/L som ännu ett alternativ. Hinner inte sockerlagen också lägga sig lite?

[Drake]

Det undrar jag också. Annars brukar ju folk klaga över ojämn blandning när dom kör sockerlösningen i sekundären trots att dom rör om ibland. Om man låter det stå en stund borde väl problemet bli ännu större?

[ekstedt]

Det undrar jag också. Annars brukar ju folk klaga över ojämn blandning när dom kör sockerlösningen i sekundären trots att dom rör om ibland. Om man låter det stå en stund borde väl problemet bli ännu större?

Nej, det här är inget problem om man ser till att fördela sockret väl.