Hej.
Om man som exempel siktar på att ölet ska landa på 5%, och har ett recept för det.
Om man mäskar vid den lägre sidan om temperaturspannet ca 61-64grader så blir det som jag förstår maximalt med jäsbart socker. Men om man kör på den övre sidan 66-70? grader så blir det mindre jäsbart socker, men ett 'fylligare' öl.
Min fråga är då: hur stor skillnad i alkoholstyrka blir det(ungefär) på låg vs hög mäsktemperatur?