Vinnarna i SM i hembryggd öl 2018, Norrköping

 

Årets hembryggare 2018

Thore Paulsson
Klass 6 Veteöl
Wobbly knees White Lady
Domarmotivering:
En mycket fräsch och uppfriskande sommaröl.
Fin harmoni och så Wit vi kan bedöma
en Wit i väldsklass.


Pristagare i domartävlingen

Klass 1 Mild/Karaktärsfull Lager

Guld
Tjeckisk Pilsner
Rosenkälla Pilsner
Jonas Carlfjord
Domarmotivering:
När själva urkällan inte räcker till...
Med en precis lagom stor maltkropp och superbt balanserande humlefräschör i detta
hembryggda öl, så syns självaste Urquell ett nummer för litet.
- Den nya urkällan finns i Sverige!

Silver
Frankisk Lager
SOL
Fredrik Eriksson
Domarmotivering:
Som ett utropstecken i en ölstil med många ansikten.
Mycket av allt utan att bli för mycket.
Generös och ändå stram.

Brons
Tysk Pilsner
Tora! Tora!
Fredrik Berggren
Domarmotivering:
När skummet lagt sig står en reslig tysk kvar.
Med en smak av fräsch humle, stöttad av ren slank maltighet.
En stilikon är född!

Klass 2 Kraftig Lager

Guld
Dubbelbock
Bock i kanten
Jonas Carlfjord
Domarmotivering:
Ren och fin lager vars maltkaraktär har både gräddiga och rostade toner.
Förrädiskt lättdrucken för en dubbelbock.
Bryggd med gott hantverk.

Silver
Modern Ljus Lager
Wobbly knees Best Lager
Thore Paulsson
Domarmotivering:
Navigerar på en hårfin linje i en svårbryggd klass.
En ren och framförallt balanserad lager,
med trevlig blommig humlearom och fina citrustoner.

Brons
Dubbelbock
Konsulentor
Staffan Högfeldt, Thomas Thelin och Joel Trolte
Domarmotivering:
En mumsig och värmande dubbelbock,
med typiskt lagrade smaker (torkad frukt, russin, sirap)
och en lagers rena kropp med gräddig och rostad maltsmak.

Klass 3 Mild Ale

Guld
Engelsk Dark Mild
En mild som heter Ingrid
Simon Svensson
Domarmotivering:
En välbalanserad mild
som visar att styrkan den här gången faktiskt sitter i smaken!

Silver
Skotsk Ale 70/- & 80/-
Highland Diet
Andreas Högfeldt
Domarmotivering:
Inga nötter. Ingen choklad. Inga russin. Ingen nougat.
Men ändå en stiltypisk skotte som dansar iväg i läderkilt.

Brons
Engelsk Ordinary Bitter
Cookie Bitter
William Blackmon
Domarmotivering:
En engelskt småblommig bitter
som skulle älskas av alla britter!

Klass 4 Karaktärsfull Ale

Guld
Pale Ale (APA)
Apricot Fire
Mattias Engström
Domarmotivering:
Ren, fräsch och intensiv humlearom med tydlig prägel av citrus och barrskog.
Lätt och spänstig kropp ger bra maltbalans.
En utsökt välkomponerad och fräsch pale ale
som det går att dricka hur mycket som helst av.

Silver
Engelsk Best Bitter
Grand Slam
William Blackmon
Domarmotivering:
Mycket typriktig doft med karamellmalt, läcker engelsk fruktighet
och fin humlearom med blommiga och örtiga inslag.
I smaken utgör en torr, brödig och fräsch maltighet basen.
Nyanserad fruktighet och frisk beska knyter ihop helhetsintrycket.
En mjuk och balanserad best bitter, som den ska vara.

Brons
Brown Ale (amerikansk)
Tetradelta-13 India Pale Porter
Robert Siirilä
Domarmotivering:
Vackert öl med fint skum. Maltaromatiskt med rostade inslag och frisk humledoft.
Gräddig munkänsla och lätt, torr kropp med underbara rostade toner.
Balanserande, frisk beska och en lång, torr eftersmak.

Klass 5 Kraftig Ale

Guld
Barley Wine
Dr.Malzwine
Magnus Vasilis
Domarmotivering:
Multidimensionerad och komplex maltighet som vaggar in en i en varm och mysig känsla.
Värmer gott både framför brasan och efter en varm dag på stranden.

Silver
Black IPA
Svart får
Filip Strand, Stefan Eriksson och Per Karlsson
Domarmotivering:
Friskast och fräschast av de alla.
Citrus i bra balans mot en lätt rostad bakgrund.
Humle över malt och ljust blir svart.

Brons
Övriga klassiska i kategori kraftig ale
Debenture
Rebecca Foreman och Stefan Spett
Domarmotivering:
Komplex men lättdrucken med en behaglig lätt syra som balanserar den söta maltkroppen.
Gammal är äldst.

Klass 6 Veteöl

Guld
Belgisk Wit
Wobbly knees White Lady
Thore Paulsson
Domarmotivering:
En mycket fräsch och uppfriskande sommaröl.
Fin harmoni och så Wit vi kan bedöma en Wit i väldsklass.

Silver
Övriga klassiska i kategori Veteöl
Vetevinet och den vetegiriga jästen
Torbjörn Andersson och Niklas Stenlås
Domarmotivering:
En välbryggd öl med fin balans mellan sötma och humle.
Många komplexa smaker i harmoni. Ett potent vin för fest och kontemplation.

Brons
Hopfenweizen
En hopfenweisen som heter Eva & Per
Simon Svensson
Domarmotivering:
Ett praktexempel på en blivande modern klassiker.

Klass 7 Mild Stout/Porter

Guld
Extra Stout
Elin en extra Stout
Simon Svensson
Domarmotivering:
Stor skum och burdus typ med mjuk insida,
örtig humlekaraktär som inte ber om ursäkt när den kommer upp ur kolkällaren.

Silver
Oatmeal Stout
Svart Som Själen Oatmeal Stout
Henrik Kristedal och Pernilla Zackrisson
Domarmotivering:
Choklad och karamell i en mjuk och mulligt fyllig kropp
blir en pralin med tufft och smakligt yttre.

Brons
Brown Porter
Heptagamma-3 Portett
Robert Siirilä
Domarmotivering:
Ljusbrun, nötig, torr och chokladig med lite frukt och kanske en aning salmiak,
skäms inte vare sig i finrummet eller på brittisk pub.

Klass 8 Kraftig Stout/Porter

Guld
Foreign Stout
Mårtsbo Foreign Stout
Pontus Olsson
Domarmotivering:
Integration på hög nivå. En främling som vi är glada att stifta bekantskap med.
Morgonens första öl som presterade ända in kaklet.
Ett givet guldöl. När det är bra så är det bra

Silver
Modern Stout & Porter
Octobeta-5 India Porter
Robert Siirilä
Domarmotivering:
Imponerande fusion mellan gamla världens brända, rostande toner
och nya världens fruktiga humle. När det är bra så är det bra.

Brons
Imperial Stout
HBG2 - A Feast of a Thousand Hams
Martin Björck, Victoria Shulga, Patrik Jargenius, Kristoffer Björk, Stefan Alexi,
Fredrik Wallerfrost och Niklas Wilke
Domarmotivering:
Klassiskt stor och stöddig, men ändå kärvvänlig.
Svartmalt & alkohol hur svårt kan det vara? När det är bra så är det bra.

Klass 9 Belgisk och Fransk Ale

Guld
Belgisk och Fransk Specialöl
Support Your Local Kasteel
Staffan Högfeldt och Andreas Högfeldt
Domarmotivering:
En Quadrupel åt det söta hållet, med fantastiska toner av torkad frukt.
Vacker såväl i utseende som arom!

Silver
Brune
SheepFucker Belgian Brown
Henrik Kristedal och Pernilla Zackrisson
Domarmotivering:
Brun höjs sällan till skyarna som en lysande färg,
men denna öls balanserade karaktär med choklad ger oss mersmak.

Brons
Mörk Stark Belgisk Ale
Larsmesse
Daniel Åkerblom och Peter Ekström
Domarmotivering:
I många Belgare skall fenolerna hållas framme,
här får de spela bland första fiolerna och gör det utmärkt bra!

Klass 10 Syrlig öl

Guld
Övrigt klassiskt syrligt öl
Bronze
Kalle Andersson
Domarmotivering:
Körsbär, malt och syra i balans,
i en sällan skådad elegans.

Silver
Lambik
Libation
Daniel Åkerblom
Domarmotivering:
Tuffa komplexa syror utan konkurrens med en fatlagrad svans.

Brons
Geuze
Brasse. Tredje uttaget
Magnus Vasilis, Fredrik Gustavsson, Therese Mortensen, Justin Goodrich,
Carl Stenbratt, Martin Jonsson, Christian Johansson, Daniel Rutgersson,
Karl Janred, Ingemar Jansson och Sebastian Jonsson
Domarmotivering:
En stallig Geuze med avancerade syror, att avnjuta i kvällssolen
medan sambon klipper gräset.

Klass 11 Specialöl

Guld
Modifierade öl
Dunderhonung
Peter Högström
Domarmotivering:
Med honungslika slöjor över maltig omfamning
som av älvor ger den ett väl vaxat resultat.

Silver
Trä och fatlagrade öl
Hendekaiota-4 Eklagrad Storfurstlig Porter 2016
Robert Siirilä
Domarmotivering:
En härlig balans av tuffa rostade toner och mjuk vanilj med kompletterande fattoner.
Att njuta vid valborgsbålet!

Brons
Modifierade öl
Important Mrs. Brown
Lars Callert, Jakob Carlström och Niklas Stenlås
Domarmotivering:
Den är som att bada i ett hav av torkad frukt
med en värmande omfamning av alkohol.

Vinnare i folkets val

Lager och underjäst öl
Lindhs Pils
Gustav Lindh

Maltdominerad öl
LÖVINGBORGS BRITTA
Rickard Westling, Benny Mattisson

Humledominerad öl
Hazy Baby
Jimmie Söderquist, Claes Lindblom

Jästdominerad öl
**** Piss und scheisse HEFFE WEISSE!****
Jonas Eriksson, Oskar Frodin

Syrligt och Spontanjäst öl
Vinterkrieksjukan
Claes Holmberg, Henrik Hildemar

Övrigt öl
Pastry Sour: Peaches and creak
Claes Eliasson

Cider och Mjöd
Röd Valkyria
Johan Olsson

Poänglistan i folkets val och etikettävlingen


Vinnare i etikettävlingen

Automagisk Kråksång
Tobias Janius, Johan Karlsson     

Huvudsponsor SM-2018
Övriga sponsorer SM-2018