Inbjudan till Klonträff

OBS! Nytt datum: 14:e Januari

I samarbete med Robin Johnander på Gamla Enskede Bryggeri i Stockholm kommer SHBF att hålla en klonträff i vår. Idén är att ett antal hembryggare brygger enligt samma recept så att vi kan jämföra smaker, tekniker och idéer. Under träffen kommer vi, utöver att smaka och jämföra varandras öl, också att ha ett samtal om bryggteknik och receptskapande. Hur mycket bestäms av receptet och med hur mycket bidrar bryggtekniken?

Antalet bryggare är begränsat till 30. Klonträffen är planerad till den 14:e Januari i Enskede. Vi återkommer med med detaljerade information när det börjar närma sig. Medtag minst 2 liter öl, helst i flaskor, bryggt enligt nedanstående recept.

Anmäl dig genom att skicka ett mail till This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.!

Recept: Enskede Pale Ale (EPA)

OG: 1025
FG: 1010
BU: 22
Volym: 20 liter

 

Malt:  
Pale ale malt 900g
Münchnermalt 900g
Carahell 10L 350g
Vetemalt 200g
Caramünch 50g

 

Mäskning:
74 grader, 74 minuter

 

Humle: Vikt \α Koktid
Magnum Eko 10g 9.8% 60 min
Whitbread Goldning 7g 7.5% 15 min
Whitbread Goldning 7g 7.5% 5 min
Whitbread Goldning 7g 7.5% Torrhumling i 5 dagar

 

Jäst:
Wyeast 1728 Scottish Ale

 

Jäsning:
Primär, 17 grader