Som brukligt infaller Stora Hembryggardagen den sista lördagen i januari, det vill säga i år den 28 januari. Då blir det dags igen att brygga öl tillsammans med varandra på distans och hemma hos varandra. För 2012 kommer den föreslagna öltypen att vara IPA och receptet för det kommer att innehålla ett trimningskit för att göra den dubbel-IPA för de som önskar göra så.

För åttonde året i rad utlyser SHBF Stora Hembryggardagen, den dag på året som alla hembryggare i Sverige brygger samtidigt, bjuder in vänner och bekanta för att visa hur enkelt och skoj det är att brygga öl. Som vanligt har SHBFs Domarkommitte tagit fram ett gemensamt recept som är tänkt att vara enkelt och bra. Som vanligt är det också helt frivilligt att följa det receptet. I år är det en IPA alt. en DIPA.

De 14 januari arrangerade UHBF med stöd av SHBF till den sjunde Belgoträffen sedan start. Hela 41 brygder kom till start, och variationsrikedomen var svårslagen. Bryggarna bjöd på allt från saison i folkölsstyrka och hela klosterölsspektrat till oud bruin, fruktöl, lambik, stout och extratung ale.

Arrangörerna hade samlat 45 funktionärer, som därför inte behövde jobba hela tiden, utan fick gott om tid att själva prova brygderna. Det kunde behövas då besökarna vällde in och det blev trångt framför tappar och flaskor.

För fjärde året i rad samarbetar SHBF med Skansen. Under rubriken "Hembryggeri i juletid" bemannar SHBF ett marknadsstånd där vi brygger öl varje lördag och söndag under julmarknaden. Vi berättar hur man brygger öl och hur det funkade förr med ölbryggning i hemmet.

Dessutom bjuder vi besökarna på hemgjord lättöl av lite olika slag. Första helgen bjuder vi på en julporter.

Kom gärna förbi och diskutera bryggning förr och nu eller lär dig hur ölbryggning går till.

Vi kommer här att publicera recepten på de öl som bryggs på Skansen samt de öl vi bjuder på.

Om någon besökare är sugen på att baka dravlimpa så bjuder vi gärna på lite drav. Säg bara till!

Om du varit på besök och är intresserad av mer information finns bland annat detta att tillgå på denna webbplats.

Bryggarwiki - med information om hur man brygger öl hemma

Bryggaren - diskussionsforum om öl och hur man brygger öl

Bryggarkurser - gå kurs och lär dig brygga öl, eller ge bort i julklapp

Recept på öl och annat från Skansen 2011

Här försöker vi se till att alla recept från Skansen publiceras. Detta gäller så väl den öl som bryggs på plats samt den som vi har med oss som bjudöl. Om något recept saknas beror det på att vi inte har fått in det ännu. Formaten på recepten varierar lite då olika bryggarlag har olika sätt att dokumentera. Om du undrar över något är du välkommen att fråga, eller diskutera, i skansentråden på bryggarforumet.Samtliga recept är i pdf-filer

• Pärleportern lättöl - bjudöl första helgen
• Humlad lättöl - bjudöl andra helgen
• Ett möjligt recept på dravlimpa

Recept på ölen som bryggs på Skansen 2011

• Skansens fågeldans (Pale Ale) , 2011-11-26
• Black velvet (mörk öl) , 2011-11-27
• Perfect Strangers (Scottish Strong Ale), 2011-12-03
• Recept saknas ännu, 2011-12-04
• Gryningen nalkas (Imperial(?) stout, 2011-12-10
• Skansenstout (Stout), 2011-12-11
• 2011-12-17
• Fålens stollestout (Oatmeal stout), 2011-12-18

Som ett led i att ordna med bra aktiviteter för oss hembryggare planerar vi nu en resa med bryggeri- och festivalbesök i Belgien. Följ med och besök Kerstbeirfestival i Essen, det legendariska bryggeriet Cantillon i Bryssel och ha en rolig helg tillsammans med andra hembryggare.

Så här det tänkt att fungera, SHBF ordnar med någon som rest och besökt resmålet förut och bokar besök och beställningar för grupp där det behövs. Vid lokala gemensamma resor i Belgien kommer vi ha någon på plats i god tid till avgång så man inte själv måste ha koll på linjer avgångstider mm.

• Fredag 16:e - Uppvärmning med besök på Kulminator
• Lördag/söndag 17-18:e - Kerstbeirfestival (julöl) i Essen
• Måndag 19:e - Bryggeri och pubbesök i Bryssel

Lördagen den 10:e december bjuder Amylase och SHBF in till vinterölsträff i Göteborg!

BEGRÄNSAT INSLÄPP
Intresset för Vinterölsträffen i Göteborg är otroligt stort i år. För att inte äventyra säkerheten i lokalen, och också för att det skall fungera rent praktiskt vill vi meddela att vi blir tvungna att stänga dörrarna när lokalen är full. Det blir alltså först till kvarn som gäller.